对于气调冷库设备运行与维护管理，操作人员应经过专门培训，并严格按照设备使用说明书进行操作，同时要认真做好工作纪律。气调系统中制冷设备、气调设备及其他设备能否处于完好运转状态，主要取决于能否正确合理地进行操作管理与维护检修。设备经过一定时间运行后，各运动部件与摩擦件都会出现相应磨损或疲劳，有间隙增大，有丧失工作能力；静止设备也会因腐蚀、振动和结垢等原因影响正常工作，所以在运行中应该注意观察部件磨损或损坏情况，用修理或更换零部件办法使其恢复工作性能。若出现故障，应认真分析原因，及时处理，以保证制冷设备、气调设备正常运行。
1、二氧化碳脱除剂
在气调过程中，果蔬呼吸作用会使库内二氧化碳浓度升高，浓度过高时将导致果蔬二氧化碳中毒，并产生一系列不良症状，最终腐烂变质。这时必须使用二氧化碳脱除机（又称洗涤器）将库内多余二氧化碳除掉，达到气调参数要求最佳范围。
目前，国内外生产二氧化碳脱除机均采用活性炭作为吸附剂。活性炭用木质果壳或煤为原料，经干馏碳化、活化等工艺制成，具有非常发达微孔。气调库内二氧化碳含量高空气用风机抽入活性炭罐内吸附，经过数分钟吸附饱和后，用新鲜空气脱附再生，如此循环使用，脱附二氧化碳气体被送入大气中。二氧化碳脱除机一般设有两个活性炭罐，两罐可交替进行二氧化碳吸附和脱附再生。
2、乙烯脱除机
乙烯是一种能促进果蔬呼吸、加快成熟衰老植物激素，也称为”催熟激素”。气调库内乙烯来源有两种渠道一是果蔬本身新陈代谢产物，来自果蔬内部；另一种是来源于外部污染，如烟囱排放烟雾、骑车尾气、工厂废气等。控制气调库内乙烯含量，对保证果蔬储藏质量十分重要。
脱除乙烯方法有多种。随着气调技术发展，近年来研制出了一种新型搞笑脱乙烯装置——乙烯脱除机，它是根据高温催化原理把气体加热至°左右，在催化剂参与下将乙烯分解成水和二氧化碳，通过闭路循环系统将脱除乙烯后气体再送入气调库内，如此往复，完成脱出乙烯过程。这种方法脱出乙烯效率高，同时还兼有脱出其他挥发性有害气体消毒杀菌作用，在果蔬保鲜和储藏质量等方面均优于化学法，虽然初次投资费用较高，但从长远来看，经济效益优势很明显。
3、催化燃烧降氧机
催化燃烧降氧机作用是将气调库中气体与燃料按一定比例混合，进行催化燃烧反应，除去空气中氧气，产生无氧气体再送回气调库内，达到降氧目的。
4、碳分子筛制氮机
碳分子是由煤经过精选、粉碎、成型、造孔和活化等方法加工造成一种吸收剂。当空气被压缩且温度升高通过碳分子筛过程中，氧气基本上被碳分子筛所吸附，而高纯度氮气却能较顺利地通过而进入气调库，从而达到降氧目的。
碳分子筛气调机一般采用来个吸附塔，既双塔变压吸附。从气调库抽出空气经空气压缩机压缩，送入其中一个吸附塔，由碳分子筛吸附氧气，空气变成高浓度氮气被送入气调库。当碳分子筛吸附氧气接近饱和时，切换到另一个吸附塔进行，原吸附塔根据已经压力下升压吸附、减压脱附原理进行降压排气，又可以再吸附。碳分子筛就是这样通过两个吸附塔不断地吸附空气中氧气进行循环工作，连续产生低氧高氮气体，满足气调储藏要求。
碳分子筛制氮机以空气为原料，制取氮气纯度高，从开机到产气仅几分钟，而且氮气浓度可以调整，库内氧分压容易控制，整个运行过程在常温，低压下进行，操作方便，易于控制，使用安全。
5、中空纤维制氮机
中空纤维制氮机与碳分子筛制氮机一样，也是以空气为原料制氮设备。它核心部件中空纤维膜组是采用高分子材料制成中空纤维管束，两端浸固环氧树脂，形成膜滤芯，放入壳体中，利用空气成分对膜不同渗透速度来分离空气中氧气和氮气。当压缩空气通过中空纤维管时，其中氧气和水蒸气能快速渗透过膜纤维，形成富氧排到大气中脱附掉，而大部分氮气会留在中空纤维管内，整个分离过程没有任何运动部件，只依靠压缩空气来完成。
中空纤维制氮机具有结构简单、容易操作、制氮速度快、无易损运动部件、体积小、质量小、噪声低等一些列有点，是一种新型高效制氮设备。气调库内气体被空气压缩机吸入并升压，经过高效过滤器过滤，同时，也防止残留水分凝露而影响分离效果，这样产生干燥空气进入中空纤维膜分离器，形成富氮气体，经恒压阀减压后再返回气调库。